A principal diferença entre Coliformes e Enterobacteriaceae é que os Coliformes são um grupo de bactérias gramas negativas, em forma de bastonete e fermentadoras de lactose, enquanto Enterobacteriaceae é uma grande família de bactérias gramas negativas.
Organismos indicadores são os organismos que servem como sinais para indicar uma situação particular. Eles indicam a presença de algo que não é normal. Coliformes e Enterobacteriaceae são bactérias indicadoras que indicam o sinal da qualidade sanitária dos alimentos e da água e também indicam as condições do ambiente. Além disso, todos os Coliformes pertencem a Enterobacteriaceae, mas todos os membros de Enterobacteriaceae não são Coliformes.
O que são Coliformes?
Coliformes é um termo geral que se refere a um grupo de bactérias gramas negativas, em forma de bastonete, não formadoras de esporos, móveis ou imóveis e fermentadoras de lactose. Consiste em muitos gêneros bacterianos, incluindo Citrobacter, Enterobacter, Escherichia e Klebsiella, etc. Quando os coliformes fermentam a lactose a 37 0C, eles produzem gás e ácidos. Portanto, a produção de gases e ácidos são os resultados usados para avaliar sua presença em testes de laboratório. Além disso, os coliformes vivem naturalmente no solo, na água e também no intestino humano e de outros animais. Assim, os coliformes são dois grupos principais; coliformes fecais e coliformes não fecais.
Figura 01: Coliformes
Este grupo é muito importante na avaliação da qualidade sanitária da água e dos alimentos. Isso porque são os organismos indicadores mais utilizados em medições sanitárias. Entre os Coliformes, os coliformes fecais e a E. coli são os organismos indicadores mais específicos testados na garantia da qualidade dos alimentos e da água. Sua presença indica a presença potencial de patógenos em alimentos e água.
O que são Enterobacteriaceae?
Enterobacteriaceae é uma grande família de bactérias gramas negativas. Existem muitos gêneros bacterianos (cerca de 20 gêneros) que pertencem à família Enterobacteriaceae, como Salmonella, Escherichia coli, Yersinia, Klebsiella, Proteus, Enterobacter, Serratia, Citrobacter e Shigella, etc. Alguns são causadores de doenças, enquanto outros não.
Figura 02: Enterobacteriaceae
Além disso, todos os membros de Enterobacteriaceae são anaeróbios facultativos. Eles são em forma de bastão e vivem no solo e na água. Além disso, eles vivem naturalmente nos intestinos de humanos e animais. Essas bactérias podem fermentar a glicose.
Quais são as semelhanças entre coliformes e Enterobacteriaceae?
- Coliformes e Enterobacteriaceae são bons indicadores de poluição da água.
- Ambos incluem gramas de bactérias negativas.
- Coliformes e algumas Enterobacteriaceae podem fermentar açúcares.
- Eles vivem no mesmo ambiente.
- Eles causam doenças transmitidas por alimentos e água.
- Ambos Coliformes e Enterobacteriaceae crescem em condições semelhantes.
- Ambos os tipos são gramas negativos e em forma de bastão.
- Coliformes e Enterobacteriaceae são principalmente anaeróbios facultativos.
- Eles são encontrados no solo, água e intestinos humanos e de outros animais.
Qual é a diferença entre Coliformes e Enterobacteriaceae?
Enterobacteriaceae é uma grande família de bactérias gramas negativas. Coliformes são um grupo de bactérias gramas negativas que fermentam a lactose. Os coliformes pertencem a Enterobacteriaceae. Assim, todos os coliformes são membros de Enterobacteriaceae. Mas nem todas as Enterobacteriaceae são coliformes. Os coliformes fermentam a lactose e produzem ácidos e gases. Enterobacteriaceae fermentam glicose e algumas fermentam lactose.
Resumo – Coliformes vs Enterobacteriaceae
Coliformes e Enterobacteriaceae são organismos indicadores específicos usados em microbiologia. Eles sinalizam a presença de patógenos em alimentos e água. Por isso, são usados para avaliar a qualidade dos alimentos, da água e do meio ambiente. Coliformes são fermentadores de lactose, enquanto Enterobacteriaceae são principalmente fermentadores de glicose. Ambos são bactérias gramas negativas. Esta é a diferença entre Coliformes e Enterobacteriaceae.
