Sultanas vs Groselhas
Sultanas e Groselhas são duas variedades de passas que apresentam algumas diferenças entre elas. As sultanas são passas que são encontradas principalmente no continente europeu. Diz-se que essas passas saíram da uva sem sementes. É importante saber que as sultanas também são mais macias. Eles são, de fato, mais doces do que qualquer outra variedade de passas. Por outro lado, a passa de groselha seca é uma variedade de passas muito popular, e é interessante notar que esta variedade é feita a partir da uva Black Corinth chamada Zante. Uma das características importantes da groselha é que ela é muito pequena e tem um sabor muito doce. Vamos ver mais informações sobre cada item para ver a diferença entre eles.
O que é Sultana?
Sultana é uma variedade de passas que é conhecida como passas douradas nos Estados Unidos. As sultanas são feitas de uvas brancas sem sementes. Na verdade, é produzido a partir da variedade de uva sultana. Sultanis e sultanas são os nomes frequentemente usados para se referir a este tipo de passas. As sultanas são produzidas principalmente na Turquia. No processo de produção, as sultanas são tratadas com dióxido de enxofre e aquecidas artificialmente. Isso é para acelerar o processo de secagem.
No que diz respeito à aparência, a sultana é realmente muito macia. As sultanas são de cor dourada e são grandes e suculentas. Sultana para esse assunto não se parece com uma baga. As sultanas são usadas como salgadinhos. Eles também são usados em pratos como bolo de frutas e pão de banho.
O que é Groselha?
As groselhas são feitas secando uvas pretas ou vermelhas sem sementes. Também é conhecido como passas coríntias. Nos Estados Unidos, as correntes são conhecidas como groselhas Zante. Às vezes, a palavra groselha também é usada para indicar qualquer tipo de amora vermelha, branca ou amora das espécies de groselha. É importante saber que mais de 85% da produção mundial de groselha vem da Grécia.
Embora as groselhas sejam geralmente entendidas como uvas pretas secas sem sementes, é bastante natural confundir groselhas com frutas secas. No entanto, há uma distinção importante entre eles. É importante saber que a passa de groselha não se parece com a baga de groselha. A principal diferença entre groselha e baga é que a groselha é muito mais difícil quando comparada à baga. Quando comparado com as sultanas também, você verá que as groselhas são duras e murchas. Além disso, as groselhas secas são extremamente doces e aromáticas também. Se você considerar o uso, as groselhas são usadas como lanche e em uma variedade de pratos, como bolo de groselha, fatia de groselha, scones, bolo de Natal, carne moída, pudim de Natal e pães de groselha.
Qual é a diferença entre sultanas e groselhas?
Sultanas e groselhas são tipos muito populares de passas feitas de uvas.
Variedade de uva:
• As sultanas são feitas de uvas sultanas brancas sem sementes.
• As groselhas são feitas de uvas sem sementes pretas ou vermelhas escuras.
Cor:
• As sultanas são douradas.
• As groselhas são de cor preta.
Sabor:
• Sultanas são mais doces do que qualquer outra categoria de passas.
• As groselhas também são muito doces, mas menos doces que as sultanas.
Tamanho:
• As sultanas são mais gordas e maiores.
• As groselhas são pequenas passas.
Outros nomes:
• Sultanas são conhecidas como Golden Raisins nos Estados Unidos.
• As groselhas também são conhecidas como passas coríntias e, nos Estados Unidos, são conhecidas como groselhas Zante.
Usos:
• As sultanas são usadas como salgadinhos. Eles também são usados em pratos como bolo de frutas e pão de banho.
• As groselhas também são usadas como lanche. Eles são usados em uma variedade de pratos, como bolo de groselha, fatia de groselha, scones, bolo de natal, picadinho, pudim de natal e pãezinhos de groselha.
Estas são as principais diferenças entre sultanas e groselhas. Agora, como você pode ver, tanto as sultanas quanto as groselhas são passas feitas pela secagem de uvas. As sultanas usam uvas brancas sem sementes. As groselhas usam uvas sem sementes vermelhas escuras. Ambos são doces; as sultanas são mais doces que as groselhas. Ambos são usados em uma variedade de pratos para torná-los mais saborosos. Normalmente, são usados em produtos de panificação como scones, bolo de frutas, bolo de Natal, etc. Ambos também são usados como petiscos. Isso significa que você pode comê-los sem adicioná-los a outro item alimentar. Tanto as sultanas quanto as groselhas ajudam os cozinheiros nas cozinhas a melhorar o sabor dos alimentos.
