Fry Pan vs Saute Pan | Fritar vs Refogar
A diferença entre frigideira e frigideira está na forma como as frigideiras são construídas. Todos nós sabemos sobre frigideira e como é importante cozinhar alimentos de forma fácil e rápida que também seja deliciosa. Há outra categoria em panelas que inclui frigideira. Refogar é semelhante a fritar, mas usa uma quantidade menor de óleo e o cozimento leva menos tempo, pois a panela é mantida em alta temperatura por um curto período de tempo. Assim, as frigideiras são diferentes das frigideiras, embora para um observador casual elas possam parecer semelhantes. Este artigo descobrirá as diferenças entre uma frigideira e uma frigideira com base em seu design e recursos.
O que é Frigideira?
Frypan é um recipiente de fundo plano feito de metal (geralmente alumínio). As laterais de uma frigideira são pequenas e se abrem para fora. Tem uma alça longa, mas não tem tampa. A placa principal de uma frigideira tem 8-12 polegadas de diâmetro. Não se pode usar uma frigideira como frigideira porque, na fritura, você não precisa mexer a frigideira como no refogado, e o objetivo principal da frigideira é deixar os ingredientes dourarem. Você não está preocupado com o tempo, então você também não precisa de uma tampa.
Além disso, mais gordura é usada em uma frigideira do que em uma frigideira. Quando você está usando uma frigideira, você cozinha em fogo mais baixo. Isso ocorre porque os alimentos que são fritos não são cortados em pedaços pequenos como os refogados. Então, você precisa que a parte externa da comida não queime enquanto a parte interna estiver cozinhando.
O que é uma frigideira?
A frigideira é parecida com uma frigideira, mas tem as laterais verticais (não se movem para fora). A frigideira também tem tampa. Pode-se usar uma frigideira como frigideira. É preciso ter cuidado ao sair para comprar uma frigideira, pois os lojistas geralmente tentam vender uma frigideira para compradores desavisados.
A ideia principal por trás do refogado é cozinhar os alimentos rapidamente em fogo alto com pouca quantidade de gordura ou óleo. Sauté é uma palavra que vem do francês sauter, que significa pular. É claro que refogar é uma arte que você precisa dominar antes de poder jogar a frigideira para trás e para frente para fazer a comida virar na panela que é mantida em fogo alto por um tempo muito curto. Por causa da técnica de cozinhar os alimentos, a panela é larga com laterais verticais para que os ingredientes não fiquem amontoados na panela. A intenção por trás do refogado é dourar os ingredientes rapidamente sem queimá-los ou cozinhá-los no vapor. Enquanto o exterior fica marrom, o interior da comida está bem cozido.
Tampa também é muito importante para refogar, pois você quer que o vapor se acumule rapidamente. Portanto, verifique se a tampa se encaixa bem na panela para que o vapor não saia de nenhuma direção. Outro recurso de design que diferencia uma frigideira de uma frigideira são os lados verticais que evitam que os ingredientes se movam e derramem quando você está jogando a frigideira para frente e para trás.
Qual é a diferença entre Frigideira e Frigideira?
• O tamanho da frigideira é semelhante a uma frigideira, mas enquanto os lados são inclinados em uma frigideira, eles são verticais em uma frigideira para permitir que o cozinheiro jogue a frigideira para frente e para trás para cozinhar os alimentos em fogo alto.
• Frigideira não tem tampa, enquanto uma frigideira sempre usa uma tampa para criar vapor rapidamente em altas temperaturas.
• A frigideira foi projetada para cozinhar por mais tempo do que uma frigideira.
• Pode-se usar uma frigideira para refogar. No entanto, não se pode usar uma frigideira como frigideira.
Uma vez que você entenda a diferença básica entre fritar e refogar, você será mais capaz de apreciar as diferenças no design de uma frigideira e uma frigideira. A ideia principal por trás do refogado é cozinhar os alimentos rapidamente em fogo alto com muito pouca gordura ou óleo. Enquanto a comida está cozinhando, a comida é virada na panela, jogando-os. Quando você está usando uma frigideira, você cozinha em fogo mais baixo. Isso ocorre porque os alimentos que são fritos não são cortados em pedaços pequenos como os refogados. Então, você precisa que a parte externa da comida não queime enquanto a parte interna estiver cozinhando.
