Entrada vs Aperitivo
Aperitivo é uma palavra usada para uma grande variedade de alimentos que se pode comer antes do prato principal de uma refeição. Há outra palavra entrada que confunde muitos, pois é uma palavra usada para se referir aos itens alimentares servidos antes do prato principal. É uma palavra de origem francesa que significa início ou entrada e, em termos culinários, não é o prato principal, mas o primeiro prato servido durante uma refeição. Os americanos adoram usar a palavra entrée onde ela pode ser encontrada mencionada em cartões de menu. As pessoas continuam confusas entre entrada e aperitivo. Este artigo tenta destacar suas diferenças para usar o termo correto ao fazer uma refeição.
Entrada
Os franceses usam a palavra entrée para se referir ao primeiro prato servido durante uma refeição. No entanto, não é o prato principal. A palavra, quando apareceu pela primeira vez na sociedade francesa, era na verdade entrée de table, onde o primeiro alimento servido antes do prato principal era trazido à mesa com som de trombetas e muita fanfarra durante jantares chiques. Na verdade, as sopas eram o segundo prato principal enquanto eram assadas após as sopas. Por fim, foi servido o prato principal. Com o passar do tempo, o significado da palavra mudou um pouco com entrada sendo qualquer prato quente que foi servido após as sopas durante uma refeição. Foi no século 20 que a palavra entrada passou a significar o item alimentar que constituía um prato leve antes do prato principal.
No entanto, nos EUA, entrada é uma palavra que é falada no mesmo fôlego que se falaria sobre o prato principal. De fato, até a Primeira Guerra Mundial, nos EUA, Reino Unido e até na França, o termo prato principal passou a se referir a comida quente servida após as sopas e antes do assado. No entanto, há muitos britânicos e americanos que preferem equiparar entrada com entrada ou aperitivo.
Aperitivo
O nome da palavra aperitivo revela seu significado, pois é um alimento que se destina a estimular ou aumentar o apetite. Assim, é servido antes do prato principal, podendo tomar a forma de sopas, batatas fritas ou outros pequenos alimentos que geralmente são compartilhados pelos convidados de uma festa antes de descer para comer o prato principal servido durante a refeição. Aperitivos são alimentos de pequeno porte que fazem com que os sucos fluam dentro do estômago. Em alguns lugares, os aperitivos são pequenos itens alimentares que são servidos antes de sopas ou entradas. Quando estão em um restaurante, as pessoas pedem aperitivos quando estão com fome, mas antes de servirem a refeição principal.
Qual é a diferença entre entrada e aperitivo?
• Entrada é uma palavra de origem francesa e foi usada em épocas anteriores, na França, para se referir ao primeiro prato servido com muito alarde antes da sopa, do assado ou do prato principal ser servido.
• Aperitivo é uma palavra comum em todo o mundo para pequenos alimentos que são servidos antes da refeição, para aumentar o apetite das pessoas.
• Nos EUA, o prato principal é frequentemente usado para indicar a parte do prato principal em uma refeição.
• Se você estiver confuso, é melhor usar a palavra aperitivo ou o prato principal no lugar do prato principal.
