A principal diferença entre FAD e FMN é que a molécula de FAD contém dois componentes de nucleotídeos, enquanto FMN contém apenas um componente de nucleotídeos.
O termo FAD significa Flavina Adenina Dinucleotídeo enquanto o termo FMN significa Flavina Mononucleotídeo. Ambas são biomoléculas que podemos encontrar em organismos. Além disso, são as formas coenzimáticas da riboflavina.
Qual FAD?
O termo FAD significa Flavina Adenina Dinucleotídeo. É uma coenzima redox-ativa que está associada a várias proteínas que estão envolvidas em diversas reações enzimáticas no metabolismo. Este composto se enquadra na categoria de flavoproteína. As flavoproteínas são moléculas de proteínas que contêm um grupo flavina, que pode estar na forma de FAD ou FMN. Tanto o FAD quanto o FMN são cofatores fortemente ligados que podem aceitar ou doar dois elétrons e dois prótons para se tornarem totalmente reduzidos ou doar ou aceitar um único elétron e um próton, formando o intermediário semiquinona.
Figura 01: Estrutura Química do FAD
A fórmula química do FAD é C27H33N9O 15P2 A massa molar deste composto é 785,557 mol/L. Quando extraída, esta substância aparece como cristais vítreos brancos. Existem duas porções principais na molécula de FAD: um nucleotídeo de adenina e um mononucleotídeo de flavina. Esses dois componentes são unidos através dos grupos fosfato. Nesta molécula, o componente adenina está ligado a uma ribose cíclica no primeiro carbono, e o grupo fosfato está ligado à molécula de ribose no quinto átomo de carbono.
Junto com FMN, Fad pode atuar como um cofator enzimático. Ambos são formados a partir da riboflavina. A riboflavina está presente em bactérias, fungos e plantas porque podem produzir esta molécula. No entanto, eucariotos como os humanos não podem produzir essa substância, então precisamos retirá-la de fora. Isso é chamado de vitamina B2 e está incluído em fontes alimentares.
O que é FMN?
O termo FMN significa mononucleotídeo de flavina. É uma biomolécula que se forma a partir da riboflavina (vitamina B2) através da ação de uma enzima chamada riboflavina quinase. Esta substância pode funcionar como o grupo prostético de várias oxidorredutases (como a NADH desidrogenase). No entanto, o nome FMN é enganoso porque não é verdadeiramente um nucleotídeo, pois não há ligação glicosídica. Além disso, FMN é um agente oxidante mais forte em comparação com NAD, e este composto é importante em transferências de elétrons simples e duplos. FMN é a principal forma de riboflavina que podemos encontrar nas células e tecidos. Nossas células requerem mais energia para produzir este composto, mas é um componente solúvel em comparação com a riboflavina (a molécula-mãe).
Figura 02: Estrutura do FMN
FMN é usado como aditivo alimentar devido à sua capacidade de fornecer uma cor vermelho-alaranjada. A designação para este corante alimentar é número E E101a. O sal de sódio de FMN tem o número E E 106 e é um corante alimentar muito próximo. Este sal de sódio transforma-se fácil e rapidamente em riboflavina livre após a ingestão. Portanto, podemos encontrar esses aditivos alimentares em alimentos para bebês, geleias, laticínios e doces.
Qual é a diferença entre FAD e FMN?
FAD significa Flavina Adenina Dinucleotídeo enquanto FMN significa Flavina Mononucleotídeo. A principal diferença entre FAD e FMN é que a molécula de FAD contém dois componentes de nucleotídeo, enquanto FMN contém apenas um componente de nucleotídeo. Quanto às aplicações, o FAD é útil principalmente como cofator em células e tecidos. Mas, o FMN é útil principalmente como aditivo alimentar em produtos lácteos, doces, alimentos para bebês, para coloração vermelho-alaranjada.
O infográfico abaixo mostra as diferenças entre FAD e FMN em forma de tabela.
Resumo – FAD vs FMN
FAD e FMN são biomoléculas que podemos encontrar em organismos biológicos. A principal diferença entre FAD e FMN é que a molécula de FAD contém dois componentes de nucleotídeo, enquanto FMN contém apenas um componente de nucleotídeo.
