A principal diferença entre destilação a vapor e hidrodestilação é que a destilação a vapor usa vapor para extração, enquanto a hidrodestilação usa água, vapor ou uma combinação de água e vapor para extração.
A destilação é um processo industrial que envolve o aquecimento de um líquido para criar vapor que é coletado quando resfriado separadamente do líquido original. O processo de destilação usa principalmente as diferenças de pontos de ebulição ou volatilidade de diferentes componentes em uma mistura.
O que é Destilação a Vapor?
A destilação a vapor é um processo industrial que inclui a separação de componentes em uma mistura sensível ao calor por meio da adição de água ao frasco de destilação. Esta técnica é muito útil em aplicações em escala industrial como técnica de purificação para remover impurezas em um composto. Os componentes da mistura devem ser voláteis para realizar este processo com sucesso.
Na destilação a vapor, podemos separar os componentes da mistura vaporizando-os a um ponto de ebulição inferior ao seu ponto de ebulição real. Se este princípio não for seguido, alguns componentes podem se decompor antes de atingir o ponto de ebulição. Se isso acontecer, não podemos separá-los com precisão.
Figura 01: Aparelho de Destilação a Vapor
O processo de destilação a vapor inclui a adição de água ao balão de destilação, onde é colocada a mistura a ser separada. A água é adicionada para diminuir os pontos de ebulição dos componentes. Depois disso, podemos aquecer a mistura enquanto a agitamos. Como resultado desta etapa, os componentes tendem a vaporizar rapidamente. Então a pressão de vapor do balão de destilação aumenta. Quando esta pressão de vapor excede a pressão atmosférica, a mistura começa a ferver. Como a mistura ferve a baixa pressão (menor que a pressão atmosférica), o ponto de ebulição dos componentes também cai.
O que é Hidrodestilação?
A hidrodestilação é um processo industrial que pode ser feito com água ou vapor. O nome “hidrodestilação” é usado devido ao uso de água na forma líquida ou na forma de vapor. Esta técnica tem sido usada há muito tempo para a extração de óleos essenciais e compostos de materiais vegetais. Existem três maneiras de fazer essa extração: destilação com água, destilação com água e vapor e destilação direta com vapor.
O método de destilação na destilação da água é a hidrodifusão; O método de destilação em água mais destilação a vapor é a hidrólise, enquanto o método de destilação na destilação direta a vapor é a decomposição pelo calor. Quando estamos utilizando uma matriz vegetal no processo de hidrodestilação, a água e o vapor atuam como os principais meios de liberação de compostos bioativos. Geralmente, os óleos e outros compostos bioativos obtidos por este método são secos sobre sulfato de sódio anidro. Muitas vezes, a hidrodestilação é realizada em temperaturas acima do ponto de ebulição da água. Por esta razão, alguns componentes voláteis e pigmentos naturais podem ser perdidos da matriz vegetal.
Qual é a diferença entre destilação a vapor e hidrodestilação?
A destilação a vapor é um tipo de hidrodestilação. A principal diferença entre a destilação a vapor e a hidrodestilação é que a destilação a vapor usa vapor para a extração, enquanto a hidrodestilação usa água, vapor ou uma combinação de água e vapor para a extração.
A tabela a seguir resume a diferença entre destilação a vapor e hidrodestilação.
Resumo – Destilação a Vapor vs Hidrodestilação
A destilação a vapor é um tipo de hidrodestilação. A principal diferença entre a destilação a vapor e a hidrodestilação é que a destilação a vapor usa vapor para a extração, enquanto a hidrodestilação usa água, vapor ou uma combinação de água e vapor para a extração.
