Prebióticos vs Probióticos
Prebióticos e probióticos são sempre o assunto da indústria alimentícia. Algumas empresas ganham milhões apenas afirmando que seus produtos lácteos, alimentos processados contêm prebióticos ou probióticos. Verdadeiramente, suas vendas aumentam devido ao fato de pesquisas científicas terem comprovado que eles alegam características benéficas à saúde. Esses dois são iguais?
Prebióticos
Pré-bióticos, como o nome indica, devem ter uma forma precoce de benefício para a saúde, e é absolutamente correto. Os prebióticos são um grupo de nutrientes que tem a capacidade de promover o crescimento de bactérias saudáveis que vivem dentro de nossos corpos. Conforme a definição, “prebiótico é um ingrediente seletivamente fermentado que permite alterações específicas, tanto na composição e/ou atividade na microflora gastrointestinal que confere benefícios ao bem-estar e saúde do hospedeiro”. Então, quais são essas bactérias benéficas é a nossa próxima pergunta. Bem, descobriu-se que as bifidobactérias e as bactérias do ácido lático se encaixam bem na definição. Os prebióticos podem aumentar seu crescimento e atividade e, assim, indiretamente melhorar a digestão, melhorar a absorção de minerais, promover o funcionamento do sistema imunológico, proteger da síndrome do intestino irritável e colite e, no uso a longo prazo, diminuir a probabilidade de câncer de cólon.
Prebióticos podem ser prebióticos de cadeia curta como oligofrutose ou prebióticos de cadeia longa como inulina. Também pode ser uma mistura de amplo espectro, como inulina reforçada com oligofrutose. Estes atuam em diferentes partes do cólon. Prebióticos de cadeia curta no lado direito do cólon rapidamente, prebióticos de cadeia longa no lado esquerdo do cólon muito lentamente e prebióticos de amplo espectro aumentam a atividade microbiana em todo o cólon. Alguns alimentos populares que carregam prebióticos são soja, cevada ou trigo não refinados e aveia crua. Alguns prebióticos ocorrem naturalmente no leite materno e demonstraram aumentar a imunidade da criança.
Probióticos
Probióticos não são suplementos alimentares ou nutrientes. São microrganismos que apresentam atividade benéfica para o bem-estar e a saúde. Estes são, obviamente, os dois grupos de bactérias que foram mencionados anteriormente, onde os prebióticos demonstraram aumentar o crescimento. Bactérias lácticas e bifidobactérias são os tipos mais comuns, mas algumas cepas de leveduras e bacilos também são consideradas probióticos. Se essas culturas vivas são consumidas como parte da comida, dizemos que a comida continha probióticos. Iogurte e suplementos alimentares são os exemplos mais populares.
Transplante fecal também é uma forma de introduzir probióticos onde uma pessoa que tem um cólon infectado recebe fezes de uma pessoa saudável como um supositório. Quando as pessoas tomam antibióticos para curar certas doenças, é inevitável que os antibióticos matem as bactérias benéficas junto com os patógenos. Como resultado, uma pessoa pode sentir diarréia de desconforto depois de comer. Quando os probióticos são introduzidos novamente no sistema digestivo, ele pode ser trazido de volta ao estado normal. O que os prebióticos prometeram fornecer probióticos os cumprem. Ou seja, melhorar a digestão, melhorar a absorção de minerais, promover o funcionamento do sistema imunológico, proteger da síndrome do intestino irritável e colite e câncer de cólon. No entanto, é aconselhável tomar ambos para uma pessoa saudável. Não é adequado dar nenhum dos dois a uma pessoa gravemente doente.
Qual é a diferença entre Prebióticos e Probióticos?
• Os prebióticos são um grupo de nutrientes e os probióticos são um grupo de bactérias.
• Os prebióticos promovem o bem-estar e a saúde indiretamente, aumentando a atividade e o crescimento das bactérias probióticas, mas os probióticos o fazem diretamente.
