Kebab vs Souvlaki
Se é hora de um brunch rápido ou um jantar à beira da estrada, kebabs ou Souvlaki podem ser ótimos como aperitivos ou lanches. Há muitos amantes desses alimentos que podem comer muitos kebabs e Souvlaki tratando-os como o prato principal de uma refeição. Existem muitas semelhanças nesses dois pratos de carne, confundindo muitos quando servidos em um dos dois. No entanto, existem muitas variações de kebabs e também suas características distintas que os separam do Souvlaki. Este artigo analisa mais de perto as duas iguarias.
Kebab
Pequenos pedaços desossados de carne macia são enfiados em um espeto e depois grelhados ou assados no fogo. Existem muitas variedades diferentes de kebabs para seguir uma receita específica, mas, em geral, os kebabs são feitos com pedaços macios de carne ou carne moída que é frita em uma panela grande. Diz a lenda que as origens dos kebabs remontam aos tempos de Chenghiz Khan e seus soldados que usavam suas espadas ou punhais para assar animais selvagens depois de enfiar pequenos pedaços sobre eles em chamas diretas. Os kebabs de hoje são tão deliciosos que derretem na boca. Eles são queridos por todos. Os kebabs fazem parte da cultura do Oriente Médio, da Ásia Central e do Sul e até de algumas partes da Europa. Hoje é comum que alguns restaurantes nos EUA e no Reino Unido sirvam kebabs como lanches ou aperitivos para seus clientes. Enquanto a carne de cordeiro tem sido tradicionalmente usada para preparar kebabs, hoje carne de vaca, cabra, frango ou qualquer outra carne pode ser usada para fazer kebabs.
Souvlaki
Souvlaki é um prato tradicional grego feito de carne que é grelhada em espetos. Também é conhecido como kebabs gregos. É principalmente pedaços de carne, mas às vezes até vegetais são servidos dessa maneira. É comum que as pessoas comam direto do espeto em restaurantes de beira de estrada, embora esses kebabs também sejam servidos dentro da pita como um sanduíche ou em um prato para serem comidos diretamente. Na Grécia, Souvlakia (plural de Souvlaki) é um fast food muito popular e também muito barato. Pode ser preparado muito rapidamente e é por isso que é preferido pelas pessoas como lanche. A palavra Souvlaki vem do grego Souvla que significa espeto. Os gregos preferem usar carne de porco para fazer Souvlaki, embora seja comum que os restaurantes usem cordeiro e frango para agradar o paladar dos turistas.
Qual é a diferença entre Kebab e Souvlaki?
• Tanto kebabs quanto Souvlaki são pratos feitos de carne grelhada em espetos, mas enquanto se acredita que os kebabs tenham se originado no Oriente Próximo, o Souvlaki é considerado de origem grega.
• Souvlaki é marinado de forma diferente dos kebabs.
• Souvlaki era tradicionalmente feito de carne de porco na Grécia, enquanto a carne de cordeiro era usada para preparar kebabs nos tempos antigos.
• Souvlaki também é servido como sanduíche pita, enquanto os kebabs são servidos em pratos, para serem consumidos com Roti ou por conta própria.
• O tempero usado para Souvlaki é diferente e o alho é parte integrante do Souvlaki.
