Camarão vs Lagosta
Camarão e lagosta sendo animais intimamente relacionados no mesmo grupo taxonômico. Ambos os animais fazem pratos extremamente deliciosos e são muito caros. É um erro comumente cometido que as lagostas sejam identificadas como camarões de tamanho grande ou os camarões sejam entendidos como lagostas de tamanho pequeno. Apesar de ambos pertencerem à mesma classe e ordem taxonômica, as famílias são diferentes. A frequência de muda e algumas outras características físicas são diferentes entre camarões e lagostas. Este artigo pretende discutir essas diferenças para fornecer uma imagem clara sobre como distinguir uma da outra.
Camarão
Camarão é qualquer uma das espécies que estão classificadas na Subordem: Dendrobranchiata da Ordem: Decapoda, Classes: Crustacea. Havia 10 famílias de camarões, mas três delas já estão extintas, e as sete famílias existentes incluem 540 espécies de camarões. Existem registros fósseis de camarões, e o mais antigo data do período Devoniano (cerca de 420 milhões de anos atrás). Os camarões podem variar seu tamanho de pequeno a grande, enquanto o maior (Panaeus monodon) pode atingir até 450 gramas e 33 centímetros de comprimento. Todo o corpo de um camarão é ligeiramente achatado lateralmente, e a cabeça tem olhos pedunculados. O par de antenas é longo cerca de duas vezes o comprimento do corpo. Os três primeiros pares de suas dez pernas são garras, mas nenhuma dessas garras é proeminente como nas lagostas. Os camarões têm seu exoesqueleto formado sobre o cefalotórax e o abdômen, e a frequência de desprendimento é muito alta (cerca de duas vezes por mês), pois crescem rapidamente no início da vida. Os camarões são planctívoros e se alimentam de pequenos pedaços de plâncton. Sua distribuição no mundo é diferente com a maioria das espécies são encontradas perto de águas equatoriais. No entanto, dependendo da qualidade dos alimentos que os camarões comem, o sabor dos camarões é variado.
Lagosta
As lagostas são crustáceos marinhos com corpos grandes. Eles às vezes são encontrados em torno de águas salobras também. As lagostas são classificadas na Família: Nephropidae da Ordem: Decapoda e Classe: Malacostraca. Existem muitos tipos deles conhecidos como lagostas com garras, lagostas espinhosas e lagostas de chinelo. Todos eles somam 48 espécies existentes descritas em 12 gêneros. Como indica o nome da ordem taxonômica incluída, Decapoda, cada lagosta tem 10 patas ambulantes, sendo a primeira com garras. Eles têm um sistema sensorial bom e eficiente com antenas e antênulas, o que é importante principalmente para quem vive em água salobra. As lagostas têm um exoesqueleto muito duro feito de quitina. Seu tamanho corporal pode chegar a 50 centímetros de comprimento, o que é um tamanho muito grande para um invertebrado. As lagostas têm uma distribuição mundial, vivendo em todos os mares, exceto nas águas polares. Eles preferem viver principalmente na plataforma continental, incluindo fundos rochosos, lamacentos ou arenosos. Seu exoesqueleto duro e calcificado é derramado quando eles estão prontos para aumentar seu tamanho corporal, e isso acontece de três a quatro vezes por ano até os seis anos de idade, e depois disso eles perdem apenas uma vez por ano. Este exoesqueleto é uma boa fonte de cálcio para endurecer a pele, e eles o comem após o derramamento. No entanto, eles são principalmente onívoros em hábitos alimentares e comem tanto fitoplâncton quanto zooplâncton. Portanto, as lagostas têm um sabor diferente dependendo do que comem, quando são cozidas. É um alimento de alto preço tanto como carne crua quanto como comida cozida.
Qual é a diferença entre camarão e lagosta?
• A lagosta é maior do que qualquer espécie de camarão.
• A lagosta tem um par de patas dianteiras com garras, que é a característica mais notável de seu corpo, enquanto que, nos camarões, as antenas são o longo apêndice do corpo. No entanto, a perna dianteira extragrande das lagostas é mais pronunciada do que as antenas dos camarões.
• A carapaça da lagosta é muito mais dura que o exoesqueleto do camarão.
• A frequência de descamação do exoesqueleto dos camarões é maior do que nas lagostas.
• Os camarões são mais diversificados que as lagostas.
