Sal vs Sódio | Sódio vs Cloreto de Sódio | Propriedades, Uso
O sódio é um elemento vital em nosso corpo. A dosagem diária de sódio necessária para um corpo saudável é de 2.400 miligramas. As pessoas consomem sódio em sua dieta de diferentes formas, e a principal fonte de sódio é o sal ou cloreto de sódio.
Sódio
Sódio, que simboliza como Na é um elemento do grupo 1 com o número atômico 11. O sódio tem propriedades de um metal do grupo 1. Sua configuração eletrônica é 1s2 2s2 2p6 3s1Pode liberar um elétron, que está no suborbital 3s e produzir um cátion +1. A eletronegatividade do sódio é muito baixa, permitindo que ele forme cátions ao doar um elétron para um átomo eletronegativo mais alto (como os halogênios). Portanto, o sódio geralmente produz compostos iônicos. O sódio existe como um sólido de cor prateada. Mas o sódio reage muito rapidamente com o oxigênio quando exposto ao ar, formando assim um revestimento de óxido de cor opaca. O sódio é macio o suficiente para cortar com uma faca e, assim que corta, a cor prateada desaparece devido à formação da camada de óxido. A densidade do sódio é menor que a da água, então ele flutua na água enquanto reage vigorosamente. O sódio dá uma chama amarela brilhante quando queima no ar, ele. O sódio é um elemento essencial nos sistemas vivos para manter o equilíbrio osmótico, para a transmissão de impulsos nervosos e assim por diante. O sódio também é usado para sintetizar vários outros produtos químicos, compostos orgânicos e para lâmpadas de vapor de sódio.
Sal
Sal ou cloreto de sódio, que usamos em alimentos, podem ser facilmente produzidos a partir da água do mar (salmoura). Isso é feito em larga escala, porque pessoas de todos os cantos do mundo usam sal na alimentação todos os dias. A água do mar contém altas concentrações de cloreto de sódio; portanto, acumulá-lo em uma área e deixar a água evaporar usando a energia solar, produz cristais de cloreto de sódio. A evaporação da água é feita em vários tanques. No primeiro tanque é depositada areia ou argila na água do mar. A água salgada deste tanque é enviada para outro onde; sulfato de cálcio é depositado à medida que a água evapora. No tanque final, o sal é depositado e, junto com ele, outras impurezas como cloreto de magnésio e sulfato de magnésio vão se depositando. Estes sais são então recolhidos em pequenas montanhas e permitem a sua permanência durante um determinado período. Durante este período, outras impurezas podem se dissolver e um pouco de sal puro pode ser obtido. O sal também é obtido da mineração de sal-gema, também chamado de halita. O sal do sal-gema é um pouco mais puro que o sal obtido da salmoura. O sal-gema é um depósito de NaCl resultante da evaporação de oceanos antigos há milhões de anos. Grandes depósitos como este são encontrados no Canadá, América e China, etc. O sal extraído é purificado de várias maneiras, para torná-lo adequado ao consumo, e isso é conhecido como sal de mesa. Além do uso em alimentos, o sal tem muitos outros usos. Por exemplo, é utilizado em indústrias químicas para diversos fins e como fonte de Cloreto. Além disso, é usado em cosméticos como esfoliante.
Qual é a diferença entre Sal e Sódio?
• O sal é um composto que contém sódio. O sal contém principalmente cloreto de sódio, que possui cátions de sódio.
• Sódio e sal têm propriedades contraditórias entre si.
• O sódio é muito reativo com o oxigênio do ar, mas o sal não reage com o oxigênio do ar.
• O sal (sal puro) é um cristal estável, mas o sódio é um sólido não estável.
