Trigo Branco vs Trigo Integral
Trigo branco e integral são duas classificações de trigo que contém vários nutrientes que são bons para o corpo humano. Eles contêm proteínas (usadas para reparar as células e tecidos danificados no corpo), carboidratos (os que dão energia ao corpo) e fibras (ajudam a digestão do corpo alimentar).
Trigo Branco
O trigo branco tem uma cor branca a dourada e com alto teor de proteína. Tem dois tipos, a saber: trigo branco macio ou SWW (tipicamente cultivado em Montana, Idaho e Califórnia) e trigo branco duro ou HWW (que é adicionado no mercado por volta de 1990). Em termos de teor de proteína, o HWW contém mais proteína em comparação com o SWW. Em geral, o trigo branco tem um sabor mais suave e um sabor muito doce em comparação com os outros.
Trigo Integral
O trigo integral é comumente a matéria-prima usada para fazer pães, bolos, muffins, massas, biscoitos e similares. Os produtos de trigo integral podem ser encontrados principalmente em toda a América do Norte e também em outros países. Uma xícara de trigo integral tem alto teor de manganês, fibras que são boas para a dieta, triptofano e uma quantidade insignificante de magnésio e calorias. Comer produtos de trigo integral pode reduzir os riscos de sofrer síndromes metabólicas.
Diferença entre Trigo Branco e Trigo Integral
Tanto o trigo branco quanto o trigo integral vem da grama de trigo. O trigo branco tem dois tipos que são SWW (trigo branco macio) e HWW (trigo branco duro), enquanto o trigo integral é apenas o trigo integral. O trigo branco é cultivado principalmente no Noroeste do Pacífico, enquanto o trigo integral é cultivado principalmente na América do Norte. Embora sejam o mesmo tipo de trigo, diferem em termos de conteúdo de nutrientes porque o trigo branco é muito rico em proteínas e carboidratos. O trigo integral, por outro lado, contém alto teor de manganês e fibras, que são bons para o corpo humano. O trigo branco tem um sabor mais suave e um sabor muito doce em comparação com os outros.
A diferença entre o Trigo Branco e o Integral está principalmente no valor nutricional. Enquanto o trigo é uma boa fonte de carboidratos que fornece ao corpo a quantidade certa de energia necessária para realizar o trabalho diário, o trigo integral, por outro lado, tem alto teor de fibras que é bom para a dieta e reduz o risco de doenças metabólicas.
Resumindo:
• O trigo branco é popular no noroeste do Pacífico, enquanto o trigo integral é popular na América do Norte.
• O trigo branco é rico em proteínas e carboidratos, enquanto o trigo integral é rico em fibras e manganês.
• O trigo branco tem um sabor mais suave e um sabor muito doce em comparação com os outros.
