A principal diferença entre acetona e acetato é que a acetona é uma cetona, enquanto o acetato é um ânion derivado do ácido acético.
Acetona e acetato são estudados em química orgânica porque são compostos orgânicos ou derivados de compostos orgânicos. A acetona é a mais simples da família das cetonas, enquanto o acetato é o ânion formado a partir do ácido acético.
O que é acetona?
Acetona é uma cetona que tem a fórmula química (CH3)2CO. Ocorre como um líquido incolor, inflamável e volátil à temperatura ambiente. É a mais simples, portanto, a menor cetona da família das cetonas. Além disso, é um solvente orgânico que usamos tanto para uso doméstico quanto industrial. Além disso, é um ingrediente comum em removedores de esm altes, vernizes, colas, cimento de borracha, etc.
O método atual de produção de acetona é principalmente de propileno. Chamamos esse método de processo do cumeno. Envolve a reação do benzeno com o propileno (alquilação do benzeno), dando origem ao cumeno, que é um composto orgânico baseado em um hidrocarboneto aromático com substituição alifática. Através da oxidação do cumeno, podemos obter fenol e acetona. A reação é a seguinte:
Figura 01: Processo de Produção de Acetona
A principal aplicação da acetona é como solvente. É um bom solvente para plásticos e fibras sintéticas. Além disso, a acetona é útil como matéria-prima para a síntese de metacrilato de metila. Além disso, também é útil como aditivo alimentar.
O que é acetato?
Acetato é o ânion derivado do ácido acético. A fórmula química do ânion é CH3COO-. Podemos abreviar como OAc. Por exemplo, podemos abreviar acetato de sódio como NaOAc. Se o ânion se combina com um cátion hidrogênio, ele forma ácido acético (um ácido carboxílico). Se o íon acetato combina com um grupo alquila, forma um éster.
Figura 2: Estrutura do Íon Acetato
Na maioria das vezes, usamos o termo acetato para nomear sais de ácido acético. Esses sais contêm uma combinação de ácido acético com uma base alcalina, terrosa, metálica ou não metálica e outra. Além disso, esse termo é comum na biologia como o principal composto usado pelos organismos vivos, 'acetil CoA'.
Qual é a diferença entre acetona e acetato?
Acetona é uma cetona com a fórmula química (CH3)2CO enquanto o acetato é um ânion. A principal diferença entre acetona e acetato é que a acetona é cetona, enquanto o acetato é um ânion que derivamos do ácido acético. A acetona é um composto neutro, enquanto o acetato tem – 1 carga.
Além disso, podemos produzir acetona artificialmente através do processo de cumeno, mas biologicamente, ela se forma em nosso corpo durante a quebra da gordura em corpos cetônicos. Considerando que, o acetato se forma a partir da remoção de um próton do ácido acético.
O infográfico abaixo resume a diferença entre acetona e acetato em forma de tabela.
Resumo – Acetona vs Acetato
Acetona é um composto orgânico, enquanto o acetato é um ânion derivado do ácido acético (um ácido carboxílico). A principal diferença entre acetona e acetato é que a acetona é cetona, enquanto o acetato é um ânion derivado do ácido acético.
