Fogão lento é uma panela elétrica grande que é especialmente usada para cozinhar alimentos a uma temperatura relativamente baixa por um longo período de tempo. Crock pot é uma marca de um fogão lento. Esta é a principal diferença entre o fogão lento e a panela de barro.
Tanto o fogão lento quanto a panela de barro são aparelhos elétricos que usam calor úmido para cozinhar alimentos por um longo período de tempo. Embora a maioria das pessoas assuma que o fogão lento e a panela de barro são dois tipos diferentes de aparelhos, eles não são. A panela de barro é apenas um tipo de fogão lento.
O que é Fogão Lento?
Fogão lento é uma panela elétrica grande que é especialmente usada para cozinhar alimentos a uma temperatura relativamente baixa por um longo período de tempo. Este é um aparelho elétrico de bancada que pode preparar uma grande variedade de alimentos. Você pode fazer sopas, ensopados, carne assada, várias bebidas, sobremesas e molhos usando um fogão lento.
Um fogão lento tem três partes principais: invólucro externo, panela interna e tampa. A panela redonda é feita de cerâmica vidrada ou porcelana, envolta por uma carcaça de metal, contendo um elemento de aquecimento elétrico. A tampa é de vidro.
Figura 01: Partes de um Fogão Lento
Para preparar o cozimento usando o fogão lento, você deve colocar o alimento cru e um líquido como água ou caldo na panela. Em seguida, feche a tampa e ligue o dispositivo. Portanto, os fogões lentos básicos têm apenas configurações altas, médias, baixas e de aquecimento. Alguns fogões podem mudar automaticamente de cozinhar para aquecer após um tempo fixo. Os fogões avançados ou modernos possuem diversas configurações computadorizadas que permitem ao cozinheiro realizar diversas operações; por exemplo, para manter a temperatura alta na primeira hora, ajuste-a para baixa na segunda hora.
O que é Crock Pot?
Crock pot é um tipo de fogão lento. Para ser mais específico, é um nome de marca ou marca registrada de propriedade da Sunbeam Products. Introduzido em 1970 e originalmente comercializado como um fogão de feijão, ele passou por várias reformulações para evoluir para o modelo que conhecemos hoje.
Figura 02: Panela de barro
Crock pot também é um nome genérico usado para fogão lento em muitos países. No entanto, muitas empresas fabricam fogões lentos hoje sob diferentes marcas.
Qual é a diferença entre o fogão lento e a panela de barro?
Um fogão lento é um aparelho elétrico usado para cozinhar lentamente por um longo período de tempo. Por outro lado, Crock pot é um tipo de fogão lento. Para ser específico, é uma marca de um fogão lento.
Resumo – Fogão Lento vs Crock Pot
A principal diferença entre o fogão lento e a panela de barro é que um fogão lento é uma panela elétrica grande que é especialmente usada para cozinhar alimentos a uma temperatura relativamente baixa por um longo período de tempo, enquanto uma panela de barro é uma marca de um fogão lento.
Imagem cortesia:
1.”Crock pot parts”Por Kowloonese na Wikipédia em inglês, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2.”Crock pot”Por Janine de Mililani, Havaí, Estados Unidos (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia
