Diferença chave – Pão achatado vs Pizza
Pão achatado é um pão feito de farinha, água e sal. Quase todas as culturas do mundo têm alimentos tradicionais que se enquadram na categoria pão achatado. A pizza é um prato italiano popular que se enquadra na categoria de pão achatado. A principal diferença entre o pão achatado e a pizza é que o pão achatado é normalmente sem fermento, enquanto a pizza contém fermento, que é um agente de fermentação. O termo pizza de pão achatado refere-se a uma invenção recente que inclui a combinação de pão achatado e pizza.
O que é pão achatado?
Pão achatado é um tipo de pão encontrado em quase todas as culturas. É feito essencialmente de farinha, água e sal. Estes ingredientes são bem misturados e enrolados em massa achatada. Os pães achatados são tipicamente sem fermento, ou seja, não contêm um agente de fermentação, como fermento. No entanto, alguns pães achatados, como o pão pita, são levemente fermentados. A pizza, que também se enquadra na categoria geral de pão achatado, é feita de massa levedada. Roti, naan, tortilla, pita e poori são alguns outros exemplos de pães achatados.
Figura 01: Naan afegão
Pizza de pão achatado
Pizzas de pão achatado, que agora são vistas com frequência em restaurantes, são uma combinação de pizzas e pães achatados. Uma vez que estes são uma nova criação, eles tendem a ser mais experimentais. Assim, a preparação das pizzas de pão achatado depende do chef e do restaurante. Embora a receita de pizza de pão achatado exija massa sem fermento, alguns chefs não seguem isso.
Figura 02: Pizza de pão achatado
As pizzas de pão achatado geralmente têm formato retangular e têm crostas mais finas e crocantes e coberturas mais leves, conforme mostrado na imagem acima.
O que é Pizza?
Pizza é um prato tradicional italiano popular em todo o mundo. A pizza é feita assando um pão achatado fermentado coberto essencialmente com queijo e molho de tomate em um forno. Outros ingredientes como azeitonas, calabresa, cogumelos, carne e outros vegetais podem ser usados como coberturas em pizzas.
Figura 03: Pizzas
O fundo da pizza é chamado de 'crosta'. A espessura da crosta pode variar dependendo do estilo; pizzas tradicionais feitas à mão têm uma crosta fina, enquanto as versões modernas de pizzas geralmente têm uma crosta grossa. A crosta é normalmente simples e sem tempero, mas alguns chefs temperam com ervas ou queijo. Mussarela é o queijo mais usado em pizzas.
Quais são as semelhanças entre pão achatado e pizza?
- A massa de pães achatados e pizzas são tipicamente feitas de farinha, água e sal.
- Pizza é um tipo de pão achatado.
Qual é a diferença entre pão achatado e pizza?
Pão achatado vs Pizza |
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| Pão achatado é um pão fino e achatado, normalmente sem fermento. | Pizza é um prato italiano que consiste em uma base redonda plana de massa assada com uma cobertura de tomate e queijo, normalmente com adição de carne, peixe ou legumes. |
| Relacionamento | |
| Existem muitos tipos de pães achatados em diferentes culturas. | Pizza é um tipo de pão achatado. |
| Leaving | |
| Pizza é tipicamente feita de massa levedada. | Pão achatado é normalmente feito de massa sem fermento. |
| Forma | |
| Existem pães de forma diferente. As pizzas de pão sírio geralmente têm formato retangular. | As pizzas são redondas. |
Resumo – Pão achatado vs Pizza
Pães achatados são um tipo de pão, que são encontrados em quase todas as culturas do mundo. As pizzas são um tipo de pão achatado que tem origem na Itália. A diferença entre pão achatado e pizza é que o pão achatado é tipicamente feito de massa sem fermento, enquanto a pizza normalmente é feita de massa levedada.
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Imagem cortesia:
1.'Pão do Afeganistão em 2010'Por Christine A. Darius (Domínio Público) via Commons Wikimedia
2.'Margherita Flatbread Pizza'por vivianduyen_(CC BY-SA 2.0) via Flickr
3.'Supreme pizza'Por Scott Bauer Derivative work (Public Domain) via Commons Wikimedia
